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RESTAURANTE MARIA CAÑAS

JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL BIERZO-2020

JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL BIERZO-2020

HASTA EL DOMINGO 13 DE DICIEMBRE

PRIMEROS PLATOS a degustar

  •  Zamburiñas rellenas de marisco

  • Rulos de cecina rellenos de crema de pimiento de El Bierzo, foie, virutas de chocolate, queso y lágrimas de A.O.V.E.

  • Ensalada templada de Bacalao y naranja con vinagreta de cereza

  • Cazuelita de risotto de botillo del Bierzo

SEGUNDOS PLATOS a elegir

  • Taco de picaña de vaca cachena, con setas de temporada y tartar de manzana reineta y pera conferencia

  • Jabalí estofado con alubias de riñón, setas y trufa salvaje

  • Carpacho Templado de pulpo, zamburiñas, parmentier de patatas, virutas de jamón ibérico y A.O.V.E.

  • Tacos de Salmón marinados con chile, aguacate, crema de almendra, ajo negro y caviar de mango

  • Entrecot de novillo con maceración de más de 40 días, a la brasa, con guarnición

POSTRES a elegir

  • Mus de tiramisú con perlas crujientes de chocolate

  • Helado de Gin-Tonic con perlas de lima al aroma de menta

  • Trampantojo de huevo frito, con espuma de coco y sorbete de yema.

  • Tarta de queso con coulis de frutos rojos y crujiente de caramelo.

  • Semiesfera de chocolate con helado de turrón, virutas de castañas del Bierzo y flameado de licor de cerezas

BEBIDA:

Vino D.O. Bierzo, cervezas, refrescos, café y chupitos

Precio Especial: 27,80 €
MENÚ INFANTIL ……… 17,50 €​
sello consejo comarcal del bierzo
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